V roce 1960, Noé Boyer je farmář a hlavu prasete. S manželkou Marie-Claire Boyer otvírají lahůdky a obchod s potravinami prodávat místní produkty. Jsou zakladatelé nápisem „Na Noemovi.“ V polovině 80. let, budou přidejte restaurační části. Je to jejich ls Jacky BOYER, autodidakti, od této linie Cilaos malí obchodníci, kdo převezme vedení restaurace.

Výcvik řezníka, pracoval s rodiči jako úředník a otevře snack-bar. V roce 1986, společně zahájili restauraci. Vzhledem k nedostatku struktur v oblasti tradičních restaurací v 80. letech, budou Chez Noah těžit z turistického boomu na Cilaos, najít své místo v obnovy krajiny a zvýšení povědomí o značce.

Restaurace vítá hosty po celý rok v rodinném prostředí, trvale obnovit. Podle volby různých vývoje, „na Noaha“ si zachovala svou identitu a sveden do kuchyně, kreolské kuchyně a dalších kulinářských kultur, kombinující chytře chutě minulosti se ty dnešní, pro chuťové pohárky. Jeho činnost je zaměřena především na prodej on-site stolování a stánek s jídlem. Od roku 2012, Chez Noe otevírá své kulturní zahrada zlato ke svým zákazníkům datovat momenty bufety organizovaných v době mimo akcí, jako jsou tématické večery, umělec setkání, výstavy, atd Jakkoli dynamika, která přináší místu svou vřelou a přátelskou duši.

V roce 2016, Chez Noah napsal novou stránku ve svých 30 letech. Modernizace a profesionalizace jsou klíčové kroky v restrukturalizaci domu. „Změna je v kontinuitě“ je nový motocykl V Noemovi pro nejbližší roky, které, jak doufáme, bude s vámi.

Aby Noaha stává „přirozenou volbou“, říkáme děkuji.

Restautant V Noemovi přejeme dobrou chuť a příjemné chvíle sdílení ve svých prostorách.