En 1960, Noah BOYER, es un agricultor y la cabeza de un cerdo. Con su esposa Marie-Claire Boyer abren una tienda de delicatessen y una tienda de comestibles para vender productos locales. Ellos son los fundadores de la señal de "Chez Noé".

A mediados de los años 80, que se sumará la parte del restaurante. Es ls sus Jacky Boyer, autodidacta, desde esta línea de Cilaos pequeños comerciantes que se llevarán a la gestión de restaurantes.

El entrenamiento de carnicero, trabajó con sus padres como empleado, a continuación, se abre un bar de aperitivos. En 1986, se puso en marcha junto al restaurante. Ante la falta de estructuras en el campo de los restaurantes tradicionales en los años 80, Chez Noé se beneficiará del boom turístico en Cilaos, para encontrar su lugar en la restauración del paisaje y aumentar la conciencia de marca.

El restaurante recibe a sus huéspedes durante todo el año en un ambiente familiar, en constante renovación. En la opción de diversos acontecimientos, "Chez Noé" ha conservado su identidad y seducir por la gastronomía, la cocina criolla y otras culturas culinarias, la combinación de sabores del pasado hábilmente con las de hoy en día, para el paladar. Su actividad se centra principalmente en la venta de restaurantes y comida para llevar en el lugar. Desde 2012, Chez Noé abrió su jardín con manifestaciones culturales o de sus clientes que datan momentos buffets organizadas durante eventos específicos, como noches temáticas, los encuentros de artistas, exposiciones, etc. La misma energía que trae el lugar de su alma cálida y agradable.

En 2016, Chez Noé escribió una nueva página en sus 30 años. Modernización y profesionalización son los pasos clave en la reestructuración de la casa. "El cambio está en continuidad" es la nueva motocicleta En Noé para la próxima

los próximos años, que esperamos estará contigo. Para Chez Noé se convierte en la "elección natural", decimos gracias.

Chez Noé les deseamos un buen apetito y un agradable momento de compartir en sus locales.