Em 1960, Noé BOYER, é um agricultor e da cabeça de um porco. Com sua esposa Marie-Claire Boyer eles abrem uma delicatessen e um mercado para vender produtos locais. Eles são os pais fundadores do sinal "No Noah." Em meados dos anos 80, eles vão adicionar a parte do restaurante. É seus ls Jacky BOYER, autodidatas, a partir desta linha Cilaos pequenos comerciantes que assumirá a gestão do restaurante.

Treinando açougueiro, ele trabalhou com seus pais como um funcionário e, em seguida, abre um snack-bar. Em 1986, juntos, eles lançaram o restaurante. Dada a falta de estruturas na área de restaurantes tradicionais na década de 80, Chez Noah vai beneficiar do boom turístico em Cilaos, para encontrar o seu lugar na restauração da paisagem e aumentar o reconhecimento da marca.

O restaurante recebe os hóspedes durante todo o ano, num ambiente familiar, constantemente renovado. Na opção de vários desenvolvimentos "em Noah" manteve a sua identidade e seduzir pela cozinha, cozinha crioula e outras culturas culinárias, combinando habilmente sabores do passado com os de hoje, para o paladar. Sua atividade está voltada principalmente para a venda no local de jantar e estaladiça. Desde 2012, Chez Noah abre seu jardim cultural para o ouro aos seus clientes que datam momentos buffets organizadas durante eventos fora, como noites temáticas, o artista encontros, exposições, etc. Por mais dinamismo que traz o lugar a sua alma calorosa e amigável.

Em 2016, Chez Noah escreveu uma nova página em seus 30 anos. Modernização e profissionalização são os passos fundamentais na reestruturação da casa. "A mudança é em continuidade" é a nova motocicleta em Noé para os próximos anos, o que esperamos que venha a ser com você.

Para que Noah se torna a "escolha natural", dizemos obrigado.

O restautant No Noah lhe desejar uma boa apetite e um agradável momento de compartilhar em suas instalações.